Kuskus z granatem i ziolami

Kuskus jest super dodatkiem do każdego rodzaju mięsa....z pewnością może nam zastąpić kartofle.

Kuskus jest bogaty w białko i jest lekkostrawny.
Doskonały w dni, kiedy nie mamy zbyt wiele czsu na gotowanie - zalany wrządkiem, po 10 min. nadaje sie do spożycia :-)

Składniki:

• 2 dl. Kuskusu
• 4 dl. Wrzącej wody
• Sól i pieprz
• 1 łyżka oleju
• Pęczek szczypiorku
• Garść pietruszki 
• Odrobina miety
• 1 ząbek czosnku
• Granat

Dresing:

• Sok z jednej limonki
• 1/2 lyzeczki kurkumy
• 2 cm. Świeżego imbiru
• Trochę chili
• 3 łyżki oleju
• 1 ząbek posiekanego czosnku
• Sól

1. Wsypujemy kuskus do miski razem z solą, pieprzem i łyżką oleju, nastepnie zalewamy wrządkiem i pozostawiamy na 10 min. pod przykryciem. Po 10 min. Zdejmujemy pokrywkę i mieszamy kuskus widelcem, żeby oddzielić ziarna. Pozostawiamy do wystygniecia.
2. Do ostygnietego kuskusu dodajemy posiekany czosnek, szczypiorek, pietruszkę, mięte i nasiona granat.

Dresing:

1. Starty na tarce o drobnych oczkach imbir, łączymy z pozostałymi składnikami, nastepnie zalewamy nim kuskus i dokładnie mieszamy. 
2. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem w razie potrzeby.

Ta wersja smakuje fajnie z dodatkiem kilku suszonych moreli....pycha :)

Smacznego :)