Dorsz na puré z zielonego groszku

Takie puré z groszku świetnie pasuje jako dodatek do kurczaka, ryby, czy też pieczeni.

Puré można sobie urozmaicić używając szałwii, lub rozmarynu zamiast tymianku, natomiast wersja z miętą wspaniałe nadaje sie na danie z jagnięciną.

Poprostu musicie wypróbować :-)

Składniki:

• Filety z dorsza
• Koperek
• Sok z cytryny
• 50 gr. cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka neutralnego oleju
• 500 gr. mrożonego, zielonego groszku
• 2 łyżeczki świeżego, drobno posiekanego tymianku (ja użyłam suszonego)
• 2-3 łyżeczki białego octu balsamicznego
• 100 gr. jogurtu naturalnego (ja zapomniałam dodać, ale i tak było pyszne :-))
• Sól i pieprz

Filety z dorsza przyprawiamy solą, pieprzem, spryskujmy sokiem z cytryny, posypujemy posiekanym koperkiem i pieczemy w piekarniku (200 stopni bez nawiewu) przez 20 min.

Posiekaną cebule i czosnek smażymy chwilke na oleju, dodajemy ocet i dusimy ok. 5 min. pod przykryciem.

Dodajemy groszek i dusimy pod przykryciem ok. 10 min., aż groszek zmięknie.

Wszystko razem blendujemy, następnie dodajemy rozmaryn, jogurt, o którym niestety zapomniałam :-), sól, pieprz i jesli potrzeba, doprawiamy octem balsamicznym.

Smacznego :)