Zupa pomidorowa z dorszem i rajami.

Cały czas słyszy sie o tym, że powinniśmy zjadać wiecej ryb i rzeczywiście prawdą jest, że nie jadamy ich zbyt czesto, a niby powinny one gościć na naszych stołach 2 - 3 razy w tygodniu.

Szkoda oczywiście, bo ryby są równie ważne dla naszego organizmu, jak i inne mięsa.

Ryby zawierają m. in bardzo łatwo przyswajalne białko, wit. z grupy B, wit. A, D, E, nie wspominając już o całym mnóstwie składników mineralnych.

Ryby mają wspaniały wpływ na dobry nastrój, działają antydepresyjnie, mają dobry wpływ na kondycje skóry, kości zebów, wspomagają odchudzanie, wzmacniają serce itd. Zalet jest naprawdę bardzo dużo.

Nie bójmy sie jeść tych tłustych ryb takich jak np. makrela, czy też łosoś, dlatego, że są one bardzo dobrym zródłem kwasów omega-3, a każdy ludzki organizm potrzebuje ich do sprawnego i zdrowego funkcjonowania.

Zatem jedzmy ryby, bo oprócz tego, ze są zdrowe, tą są przepyszne i łatwo z nich wyczarować różne ciekawe potrawy  :-)
Jedną z nich jest ta oto lekka zupka - zapraszam do wypróbowania :-)

Składniki:

• 400 gr. Filetów z dorsza (bez ości)
• Duża garść raji
• 700 ml. Bulionu
• 1 puszka pomidorów
• 2 łodygi serwera naciowego
• 1 koper włoski
• 1/2 zielonej chili
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka białego octu balsamicznego
• Sól
• Pieprz

1. Warzywa kroimy na większe kawałki i lekko podsmażamy na oliwie.
2. Zalewamy pomidorami, dodajemy sól i pieprz i dotujemy ok. 5 min.
3. Zalewamy bulionem i gotujemy kolejne 5 min. (lub w zależności od wielkości warzyw) i wszystko razem lekko blendujemy (nie ma potrzeby robić tego zbyt dokładnie).
4. Do wrzącej zupy dodajemy ocet balsamiczny, oraz rybę, raje i gotujemy ok. 15-20 min.
5. Gotowe :-)

Smakuje swietnie z ciemnym chlebkiem, lub np. komosą ryżową. 

Życzę smacznego :-)