Ryby jak wiadomo są bardzo zdrowe, dlatego warto pamietać o tym, żeby nie zabrakło ich w naszej diecie, a komosa?..... wcale nie jest od nich gorsza :-)
Komosa ryżowa chociaż w Ameryce Południowej uprawiana jest od ponad 5000 lat, to na naszym rynku jest dość nowym produktem, dlatego tez niestety jeszcze nie zbyt często gości na naszych stołach, bo jak wiadomo, czasem potrzeba czasu, żeby sie do tego typu "nowosci" przyzwyczaić, a naprawdę watro.
Komosa jest bardzo zdrowa i nie bez powodu nazywana jest "złotym ziarnem Inków".
Znajdują sie w niej wszystkie niezbędne człowiekowi aminokwasy, pomaga zarówno spalać tkankę tłuszczowa, jak i budować mięśnie.
Zawiera duzo cennych witamin, pierwiastków, oraz przeciwutleniaczy, które chronią przed nowotworami, cukrzycą, wzmacnia cały organizm.....zalety można by wymieniać w nieskończoność, bo ma ich całe mnóstwo.
Ale dobrą nowiną dla osób uczulonych na gluten jest to, ze komosa go nie zawiera, a wegetarianom może urozmaicić menu, bo z pewnością może zastąpić mięso.
Pamietajmy zatem, żeby cześciej spożywać komosę - smakuje pysznie zarówno na ciepło, jak i na gorąco.
Może być wspaniałym dodatkiem do zup, sałatek, oraz z powodzeniem zastąpić ryż, czy kartofle.
Możliwości jest wiele :-)
Ja wam tutaj przedstawiam jeden z pomysłów - mam na dzieje, ze wam sie spodoba :-)
Skladniki:
- 500 gr. fileta z dorsza
- Cytryna
- Troszeczkę oleju
- Sól
- Pieprz
Sałatka:
- 110 gr. Komosy ryżowej
- Ogórek
- Pęczek bazylii
- Pęczek mięty
- Mieszana zielony sałata
Dresing:
- 1 łyżka syropu, miodu lub cukru
- 1/2 dl. soku z cytryny
- 1 łyżka sosu rybnego
Komosę ryżową opłakujemy dokładnie w zimnej wodzie i dotujemy według instrukcji podanej na opakowaniu, następnie odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Ogórek kroimy na cienkie talarki i łączymy z komosa, salata, mięta i bazylia.
Dresing: składniki łączymy i dodajemy do komosy.
Oczyszczonego dorsza skrapiamy olejem, sokiem z cytryny, solimy, pieprzymy i wkładamy do nagrzanego piekarnika (200 stopni bez nawiewu) na 20 min i gotowe :-)
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz