Warzywna zupka

Wiecie co?.... Właśnie zrobiłam zdrowa zupę warzywna. Niby zwyczajna, ale tak mi bardzo smakowała, ze postanowiłam się z  wami nią podzielić :-)
Nie podam wam dokładnych proporcji, bo wszystko zależy od tego ile bulionu macie i na ile gęsta zupę lubicie, dlatego, ze na koniec będzie miksowana.
Ja gęste syte zupy, wiec użyłam dość sporo warzyw.

Składniki:

• bulion (miałam już gotowy w zamrażalniku, bo lubię ugotować większe porcje i zamrozić)
• kalafior
• seler z liśćmi 
• marchew
• słodkie kartofle
• cebule
• czarna soczewica Beluga
• por
• sól
• pieprz 

Umyte liście selera (można tez użyć rukolę) układamy na blaszce wylozonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika (200 stopni) i podsuszamy liście, aż bedą "kruche" - posypiemy nimi zupę.

Dobrze oczyszczone warzywka kroimy na kawałki - nie musza być to zupełnie małe kawałki, bo zupę będziemy miksować.

Wszystkie warzywa podsmażamy i dodajemy do bulionu i gotujemy do miękkości.

Miksujemy i doprawiamy do smaku.

Soczewice gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Zupę podypana liśćmi selera podajemy z podajemy z soczewica.

Do zupy jeszcze świetnym dodatkiem sa chlebki z warzyw przepis znajdziecie tutaj http://jjmkdkw.blogspot.dk/2014/09/pieczywo-z-warzyw.html. Przygotowane na ostro są fajnym kontrastem.



Życzę smacznego :-)