Zdrowe bułeczki z brokułów

Wypróbowałam dziś przepis na bułeczki z brokułów, na które już od jakiegoś czasu sie zamierzałam, aż wkoncu sie zmobilizowałem i je upiekłam, no i jestem baaaaaardzo zadowolona z rezultatu :-)

Wedlog mnie sa one bardzo pyszne, ciekawe w smaku i bardzo łatwe w przygotowaniu.
A do tego wszystkiego cieszy mnie to, ze zjadajac bułkę w takiej wersji, dostarczam mojemu organizmowi dużo minerałów i witamin, bo jak wiadomo, brokuły sa niezwykle zdrowym warzywem.

Zjadam je jak każde inne pieczywo - smakują swietnie np. z dodatkiem wędliny, czy sera.

Bardzo wam je polecam :-)

Składniki:

• 1 cały brokuł z głąbem 
• 1 całe jajko
• 2 białka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki migdałów zmielonych na mąkę
• Ok. 4-6 łyżek maki razowej
• 1 łyżka oregano 
• Sól
• Odrobina pieprzu
• Chili (opcjonalnie)

1. Blendujemy brokuły, mozna tez drobno poszatkować, lub zetrzeć na tarce.
2. Suche składniki łączymy razem, następnie dodajemy do brokułów i dokładnie mieszamy. Dobrze jest posmakować masę, żeby sprawdzić, czy nie brakuje soli. Ja ze względu na salmonellę smakuję masę zanim dodaję jajka :-) Na początku bądźmy tez ostrożni z mąka, lepiej jest dodać resztę na sam koniec w razie potrzeby.
3. Dodajemy jajko i białka. Dokładnie mieszamy.
4. Odstawiamy na bok na ok. 15 min. 
5. Formujemy bułeczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - mi wyszło 8 sztuk.
6. Możemy ewentualnie posypać je ziarnami słonecznika, dyni, czy tez innymi.
7. Pieczemy w temp. 200 stopni przez ok. 25-30 min., ale warto mieć je na oku już na 5 min. przed upływem czasu.

Smakują pysznie na ciepło, jak i na zimno.

Należy przechowywać je w lodowce.

Nadają sie do mrożenia.

Smacznego :-)