Zdrowe bułeczki a'la pizza

Chyba nie ma ludzi którzy by nie lubili pizzy :-), a jeśli już sie tacy znajda, to pewnie zaliczają sie do niewielkiego procentu całej ludzkości :).
Szkoda jedynie, ze pizza nie jest jednym z tych zdrowszych posiłków.....ale na szczęście i na to jest fajny sposób :)

Jakiś czas temu natknęłam sie na przepis na bułeczki calkiem przypominające w smaku pizzę, jednak w dużo zdrowszej wersji, gdyż wykonane sa one w połowie z mąki graham i zawieraja nadzinie z warzyw.

Sa to bułeczki proste w przygotowaniu i pyszne.
Smakuja wysmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego tez wspaniale nadają sie na urozmaicenie nam i naszym dzieciom "kanapek" w pracy czy szkole.

Składniki:

• 200 gr. maki graham
• Ok. 250 gr. maki pszennej (ewentualnie orkiszowej)
• 3 dl. letniej wody
• 25 gr. drożdży
• 1 łyżeczka soli

Nadzienie:

• 100 gr. startej cebuli
• 200 gr. startej marchewki
• 200 gr. startego skłosza
• 2 dl. przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazyli
• Chili opcjonalnie
• Sól
• Pieprz
• Odrobina oleju do smazaenia (ja nie użyłam tłuszczu) 
• Ewentualnie ser do posypania

1. Rozpuszczamy drożdże w dużej misce.
2. Dodajemy mąkę graham, sól i dobrze mieszamy.
3. Następnie dodajemy stopniowo wiekszą cześć mąki pszennej i wyrabiamy. 
4. Ciasto ma być elastyczne i odchodzić od palców. Wrazie potrzeby dodajemy stopniowo resztę maki. 
5. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia.

Podczas, gdy ciasto rośnie robimy farsz.

1. Na patelni podgrzewamy oliwę (ja nie wogole nie użyłam tłuszczu)
2. Podsmażamy cebule, marchew i skłosza ok. 4-5 min.
3. Dodajemy przecier pomidorowy i przyprawy.
4. Dokładnie mieszamy i gotujemy ok. 10 min.
5. Gotowy farsz przekladmy na talerz.

Gdy ciasto podwoiło swoją objętość

1. Wykładamy je na  stół posypany mąka i rozwałkowujemy na krztałt prostokąta o wielkości ok. 30x45 cm.
2. Farsz rozprowadzamy równomiernie po całej powieszchni ciasta i zwijamy go w "rulon " jak naleśnik.
3. Kroimy kawałki ok. 2-3 cm. i układamy je na blaszce ( zachowując odległość)  papierem do pieczenia.
4. Posypujemy serem (ja szczerze mówiąc nie miałam dużo sera, dlatego starczyło mi go jedynie  na 4 buleczki i muszę przyznać ze z serem sa smaczniejsze :-) ) 
5. Nagrzewamy piekarnik na 200 stopni i pozwalamy buleczkom troszkę podrosnąć w czasie, kiedy piekarnik sie nagrzewa.
6. Pieczemy ok. 15-20 min. bez nawiewu. 
7. Po upieczeniu układamy je na kratce.

Można oczywiście eksperymentować przyprawami podanymi w przepisie, zamieniając je np. Na curry, gran masala, itd. 

Życzę smacznego :)