Pasztet z ciecierzycy i czerwonej soczewicy

Bardzo zdrowy i pyszny pasztet na kanapki, a z plasterkiem pomidora smakuje rewelacyjnie :-)

Skladniki:

• 200 gr. suchej ciecierzycy
• Liść laurowy
• Ziele angielskie
• 150 gr. czerwonej soczewicy
• 1 cebula
• 1-2 czosnki
• 1 mała marchewka
• 1 mała pietruszka 
• Kawałeczek selera
• 1 łyżka Tahin
• 3 jajka
• Ostra papryka/cayenna
• Zioła prowansalskie
• Sól
• Pieprz

Ciecierzycę namaczamy na noc. 

Następnego dnia zmieniamy wodę i gotujemy z lisciem laurowym i zielem angielskim.

Soczewicę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Cebule i czosnek pokrojone w drobną kostkę podsmażamy na patelni, dodajemy starte na tarce o dużych oczkach warzywa i smażymy 2-3 min.

Ugotowaną ciecierzyce blendujemy i przekładamy do miski. 

Dodajemy ugotowaną i ostudzoną soczewicę, warzywa, Tahin, oraz przyprawy. 

Wszystko dobrze razem mieszamy, smakujemy, w razie potrzeby doprawiamy do smaku.

Następnie dodajemy roztrzepane i posolone jajka. 

Mieszamy i przekładamy do foremki wylozonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 1 godz. w temp. 180 stopni.

Życzę smacznego :)