Klopsiki w sosie karry

Latwy i pyszny obiadek.

Skladniki:

• 500 gr. wieprzowego miesa mielonego 
• 1 cebulka
• 1 jajko
• sol
• pieprz
• 1 namoczona w mleku, lub w wodzie bulka, lub zamiast bulki troszke maki, albo platkow owsianych

Na sos potrzebowac bedziemy:

• 20 gr. tluszczu ( margaryny, masla, oleju)
• 1/2 dl. startej cebulke
• 1 male jablko
• 2 lyzeczki karry
• 1/2-1 opakowanie mieszanki mrozonych warzyw
• 2 1/2 lyzki maki
• 5 dl. wody, w ktorej sie gotowaly klopsiki
• sol
• pieprz
• 1/2 lyzeczki suchego estragonu

Dodatek:

• najlepiej  nadaje sie ryz, lub makaron chinski.

Klopsiki: W duzym garnku gotujemy wode z lisciem laurowym, sola i pieprzem.

Ze podanych skladnikow wyrabiamy farsz i formujemy malutkie klopsiki.

Wkladamy je do wrzatku i gotujemy ok. 15 min.

Sos:  Na podgrzanym tluszczu smazymy drobno pokrojona, lub starta na tarce o duzych oczkach cebulke. Smazymy chwilke, uwazajac, zeby nie nabrala koloru.

Dodajemy karry, a po ok. 2 min. starte na tarce jablko i smazymy jeszcze 1-2 min.

Nastepnie dodajemy make, dobrze mieszamy dodajac po trochu wode z klopsikow.
Gotujemy ok. 5 min.

Gotowy juz sos doprawiamy do smaku.

Mozemy go zmiksowac w blederze, zeby mial gladka konsystencje, dodajemy klopsiki, warzywka i gotujemy chwileczke majac na uwadze, zeby warzywa nam sie nie rozgotowaly.

Makaron chinski gotujemy wedlug instrukcji podanej na opakowaniu, odcedzamy, mieszamy z odrobina sosu i podajemy.

Prawda jest taka, ze to danie, jak i wszystkie inne jednogarnkowe smakuje najlepiej dnia nastepnego, tak ze mozna je sobie przyrzadzic dzien wczesniej. Jednak w takim przypadku najlepiej jest poczekac z warzywkami i ugotowacje  dopiro przed podaniem, zeby nie byly zbyt miekie, bo takie i nie smakuja najlepiej, no i traca duzo witaminek i mineralow.... a szkoda :-).

Smacznego :-)